L’élevage mexicain devrait poursuivre sa croissance en 2026, selon le Groupe de conseil des marchés agricoles. Le secteur atteindrait une valeur d’environ 42,3 M EUR, soit une hausse de 2,37 %, confirmant une tendance positive déjà observée l’année précédente.

La production de viande bovine afficherait une progression modérée, avec une augmentation estimée de 1 % en volume et de 2,5 % en valeur, soutenue par la stabilité du secteur de l’engraissement. De son côté, la filière laitière connaîtrait une dynamique plus marquée, avec une hausse de 1,5 % de la production et de près de 10 % de la valeur, portée par des prix internationaux élevés.

La production d’œufs resterait stable, tandis que celle de la viande de poulet augmenterait d’environ 4 %. Cependant, la surproduction et les importations entraîneraient une baisse des prix, affectant la rentabilité globale du secteur.

Source : El Diario de Chiapas, 2/4/2026

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